Description
Fabriqué en utilisant les mêmes méthodes traditionnelles qu'un Cheddar puis affiné jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance crémeuse et le piquant désirés. Le fromage est ensuite envoyé dans un fumoir local pour être délicatement fumé au-dessus de copeaux de chêne afin de lui donner son arôme caractéristique.
Détails
Origine : Angleterre, Dorset
Certification : -
Famille : Pâte pressée non cuite
Nature & type : Fermier au lait pasteurisé
Poids avant affinage : 200g
Goût : -
Texture : Dense, onctueuse
Ingrédients :
Lait de vache, présure végétale, ferment lactique, sel
Recettes & conseils
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