Description
La raclette, bien connue en fonte, est affinée pendant 3 mois. Le fromage développe un goût plutôt doux, très souple, mais pas trop salé.
Détails
Origine : Savoie
Certification : -
Famille : Pâte pressée non cuite
Nature & type : Artisanal au lait cru
Poids avant affinage : 5,780kg
Goût : Fruité
Texture : Onctueuse
Ingrédients :
Lait cru de vache, présure, ferment lactique, sel
Recettes & conseils
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