Description
Blanc ou cendré, ce petit fromage rond doit son nom à une légende. En allant faire brouter ses 3 chèvres blanches et son petit bouc noir, Saint Martin, berger, aurait au cours d’une de ces promenades rencontré le diable. Celui-ci voulut que Martin lui donne ses chèvres mais il refusa. Il proposa au diable de laisser choisir les chèvres. Les deux Hommes partir dans des directions opposées. Les trois chèvres blanches suivirent Martin, le petit bouc, le Diable.
Détails
Origine : Deux-Sèvres
Certification : -
Famille : Fromage de chèvre
Nature & type : Artisanal au lait cru
Poids avant affinage : 150g
Goût : Doux, frais
Texture : Souple, fine
Ingrédients :
Lait de chèvre, Lactosérum, Présure, Sel, cendre végétale
Recettes & conseils
Recettes & Conseils :
Liens
Liens utiles :