119.2 - L'Oisillon

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Description

De par sa forme large et peu haute, l'Oisillon se caractérise par la fermeté de sa pâte. L’étape d’affinage va lui permettre de développer un goût plus typé pouvant varier selon la saison.

Détails

Origine : Indre-et-loire

Certification : -

Famille : Fromage de chèvre

Nature & type : Fermier au lait cru

Poids avant affinage : 90g

Goût : Fleuri, caprin

Texture : Dense

Ingrédients :

Lait de chèvre, Ferments Lactiques (facultatif), Présure, Sel

Recettes & conseils

Recettes & Conseils :

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