Description
On appelle faisselle un fromage très frais, non salé et très peu égoutté. Ce nom « faisselle » désigne en réalité le moule dans lequel s’égoutte le caillé. Connu de tous, ce fromage n’en reste pas moins un délice de fraîcheur avec cette petite touche acidulé qui rehausse son goût et sa texture si crémeuse. A déguster matin, midi et soir.
Détails
Origine : Calvados
Certification : -
Famille : Fromage frais
Nature & type : Fermier au lait cru
Poids avant affinage : 250g
Goût : Frais et acidulé
Texture : Fraiche
Ingrédients :
Lait de chèvre, Lactosérum, Ferments Lactiques (facultatif), Présure
Recettes & conseils
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