Description
Le Yuzu est un agrume originaire d'Asie aux arômes de pamplemousse et mandarine. C’est très probablement l’association de saveur la plus difficile à réaliser (les agrumes et un produit laitier). La finesse du fromage de chèvre utilisé associé aux arômes mandarine pamplemousse du yuzu donne un résultat très frais et dynamique, très légèrement sucré et acidulé qui réveillera vos papilles.
Détails
Origine : Calvados
Certification : Création du Relais du goût
Famille : Fromage frais
Nature & type : Fermier au lait cru
Poids avant affinage : 120g
Goût : Frais acidulé et sucré
Texture : Fraiche
Ingrédients :
Lait de chèvre, présure de chevreau, ferments lactiques (facultatif), dextrose, yuzu
Recettes & conseils
Recettes & Conseils :
Liens
Liens utiles :