211 - Le pavé des Bruyères

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Description

Ce fromage à pâte molle possède toutes les caractéristiques (épaisseur et densité) pour être dégusté une fois séché. C’est en effet une fois qu’il est sec ou mi-sec qu’il offre au palais l’étendue de ses saveurs. Le consommer moelleux vous offrira tout de même un moment d’onctuosité et de douceur inégalable.

Détails

Origine : Cher

Certification : -

Famille : Fromage lactique

Nature & type : Fermier au lait cru

Poids avant affinage : 300g

Goût : Parfumé

Texture : Dense, ferme

Ingrédients :

Lait de brebis, présure, ferments lactiques (facultatif), sel

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