Description
C’est l’association unique entre une brique de brebis et de deux feuilles de cerisier japonais. Le résultat est original, moderne, fruité avec des saveurs d’amande et de griotte quand elle fraîche, et conserve les arômes si typiques du lait de brebis quand elle s’affine. La feuille de Sakura que nous utilisons est la seule SANS sulfate d'aluminium, le fruit d'années de travail en collaboration avec notre importateur japonais.
Détails
Origine : Cher
Certification : Création du Relais du goût
Famille : Fromage lactique
Nature & type : Fermier au lait cru
Poids avant affinage : 200g
Goût : Fruité, typé
Texture : Crémeuse, moelleuse
Ingrédients :
Lait de brebis, présure, ferments lactiques (facultatif), feuille de cerisier, sel
Recettes & conseils
Recettes & Conseils :
Liens
Liens utiles :