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Description
Fabriqué dans le massif jurassien, ce fromage à pâte pressée est bien connu pour la ligne noire qui traverse sa pâte, de la poudre de charbon végétal. Le Morbier dévoile un parfum franc et persistant, au léger goût de crème et de fruit.
Détails
Origine : Jura
Certification : - AOP
Famille : Pressée non cuite
Nature & type : Artisanal au lait cru
Poids avant affinage : 6,500kg
Goût : Doux et fruité
Texture : Crémeuse
Ingrédients :
Lait cru de vache, sel, présure, ferment lactiques, charbon végétal
Recettes & conseils
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