102.1/102.2 - Le perche parfumé

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Description

Ce fromage de chèvre au lait cru est particulièrement reconnaissable par sa pâte blanche et sa texture fine puisqu’il vous est présenté après seulement quelques jours de fabrication. L'enrobage tomate/ail, ou sarriette et romarin, donne à ces fromages un côté estival et en fait un incontournable des tables de vacances.

Détails

Origine : Calvados

Certification : -

Famille : Fromage frais

Nature & type : Fermier au lait cru

Poids avant affinage : 120g

Goût : Frais tomate, frais sarriette/romarin

Texture : Fraiche, moelleuse

Ingrédients :

Lait de chèvre, lactosérum frais, ferments lactiques, présure, sel, mélange tomate à l'ail (tomates en flocons, ail, amidon de maïs, sel de cuisine, basilique, paprika, origan), sarriette/romarin.

Recettes & conseils

Recettes & Conseils :

Liens

 
1021.ENR - Le tomate.JPG
1022.ENR - Le sarriette romarin.JPG