373.1 - La raclette fumée

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Description

Fromage fumé pour raclette. Lait cru. Fumage traditionnel.

Origine : Savoie

Certification : -

Famille : Pâte pressée non cuite

Nature & type : Artisanal au lait cru

Poids avant affinage : 5,000kg

Goût : Fumée

Texture : Onctueuse

Ingrédients :

Lait cru de vache, présure, ferment lactique, sel

Recettes & Conseils :

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