Description
Ce fromage est issu de brebis Lacaune, cette tomme se décline en 3 affinages, jeune avec une texture douce et crémeuse, entre deux pour un fromage plus affiné, ou vieux avec une texture plus cassante et un goût exceptionnel.
Détails
Origine : Pays-Bas
Certification :
Famille : Pâte pressée non cuite
Nature & type : Artisanal au lait thermisé
Poids avant affinage : 8,000kg
Goût : Corsé
Texture : Crémeuse, fraiche
Ingrédients :
Lait de brebis thermisé, sel, Ferments Lactiques, Présure végétale
Recettes & conseils
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