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Description
En fin copeaux ce fromage de brebis sec développe en bouche des goûts et des arômes d'une longueur incroyable. Sa couleur légèrement rosée (caractéristique d'un vieux brebis parfaitement affiné) est typique du fromage de brebis de la ferme Horstbrande.La recette originale de Gerrit Boonzaaijer (le Fermier),est obtenu grâce aux brebis laitières frisonnes ce qui le rapproche du goût authentique des fromages hollandais ancestraux.
Détails
Origine : Pays-Bas
Certification : -
Famille : Pâte pressée non cuite
Nature & type : Fermier au lait pasteurisé
Poids avant affinage : 1,000kg
Goût : Doux, typé
Texture : Onctueuse
Ingrédients :
Lait de brebis, sel, ferments lactiques, présure
Recettes & conseils
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