Description
La tomme de brebis ariègoise est un fromage au lait de brebis issu d'un seul troupeau. Il est affiné en cave humide avec des frottages réguliers à l'eau salée. Elle est une tomme moelleuse au goût fruité.
Détails
Origine : Ariège
Certification : -
Famille : Pâte molle à croute lavée
Nature & type : Artisanal au lait cru
Poids avant affinage : 1,500kg
Goût : Fruité
Texture : Moelleuse
Ingrédients :
Lait de brebis, présure, ferment lactique, sel, rocou
Recettes & conseils
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