Description
Le Royal Blue affiné 14 mois, est un des très rare gouda vieux sans sel de nitrite.(Ce qui explique sa couleur plus pale mais naturelle.) Il est fait à la main artisanalement. Il développe des arômes doux et épicé avec une vrai puissance gustative. Avec ses gros cristaux, ce fromage puissant est un must pour les vrais passionnés. Ce n'est pas pour rien que ce produit de qualité a été récompensé par un jury de 135 chefs et sommeliers.
Détails
Origine : Pays-Bas
Certification : -
Famille : Pâte pressée non cuite
Nature & type : Artisanal au lait cru
Poids avant affinage : 12,000kg
Goût : Parfumé
Texture : Ferme
Ingrédients :
Lait de vache, sel, ferments lactiques, présure, Carotène (E160a)
Recettes & conseils
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