Description
Ce fromage originaire de Normandie, est reconnaissable de par son aspect, avec sa croûte rousse et les laiches qui l’entourent. C’est un fromage de caractère au goût puissant qui fond une fois en bouche. Pour jouer le jeu de la Normandie jusqu’au bout, il peut s’accompagner d’un verre de cidre bien frais.
Détails
Origine : Calvados
Certification : AOP
Famille : Pâte molle
Nature & type : Fermier au lait cru
Poids avant affinage : 350g
Goût : Relevé, puissant
Texture : Moelleuse
Ingrédients :
Lait présure ferments lactiques (facultatif) sel
Recettes & conseils
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