394.Bleu - Le gouda de vache "bleu" biologique

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Description

Gouda de Vache bleu, fait a partit d'une présure végétale. Ce gouda double crème(60%¨de mat grasse) a une texture onctueuse C'est le chaînon manquant entre le roquefort et le beurre. C'est une vrai curiosité...

Détails

Origine : Pays-Bas

Certification : BIO

Famille : Pâte pressée non cuite

Nature & type : Artisanal au lait pasteurisé

Poids avant affinage : 4,000kg

Goût : Crémeux, typé bleu

Texture : Crémeuse, moelleuse

Ingrédients :

Lait de vache biologique, crème entière pasteurisée biologique, sel, ferments lactiques, présure végétale, penicillium roqueforti

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