Description
Ce fromage a pâte pressée cuite n'est fait qu'en période estivale, au moment où les vaches ont le plus de lait. Il est ensuite affiné pendant 6 mois, puis vendu en hiver, période où les vaches sont taries.
Son goût fruité rencontre un succès immédiat dès leur arrivée sur le stand...
Détails
Origine : Calvados
Certification : Bio
Famille : Pâte pressée cuite
Nature & type : Fermier au lait cru
Poids avant affinage : 4,000kg
Goût :
Texture :
Ingrédients :
Lait de vache biologique,sel,présure,ferment lactique,
Recettes & conseils
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