Description
Ce fromage de garde se déguste après 9 ou 12 mois d’affinage. Elle est fabriquée à partir du lait d’été, gorgé de vitamines, produit intégralement sur les landes naturelles Caussenardes qui fournit une flore variée aux brebis. La meule de Lozère vous offre tout au long de l’hiver les bienfaits de l’été.
Détails
Origine : Lozère
Certification : -
Famille : Pâte pressée non cuite
Nature & type : Artisanal au lait thermisé
Poids avant affinage : 6,900kg
Goût : Typé, long en bouche, pointe de sel
Texture : Granuleuse
Ingrédients :
Lait de brebis, présure, ferments lactiques (facultatif), sel
Recettes & conseils
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