425 - L'acidulée de fleurs

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Le sureau, arbre de légende, délivre à chaque printemps en Normandie ses inflorescences à l’odeur enivrante. Une fois ramassée à la main, la fleur de sureau est macérée 1 mois dans de l’acidulée de cidre, elle lui donne une petite touche de douceur, sucrée en arrière-goût.

Origine : Orne

Certification :

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