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La décoiffée est un fromage de chèvre cendré de forme pyramidale. Elle ressemble en effet trait pour trait à son cousin, le Valençay, que ce soit en terme de goût, de texture ou de forme. Seule différence, son origine qui à elle seule justifie qu’elle n’ait pas la certification AOP.

Origine : Indre-et-loire

Certification :

Famille : Fromage de chèvre

Nature et type : Fermier au lait cru

Poids : 200g

Goût : Fruité et léger

Texture : Moelleuse

Ingrédients : Lait de chèvre Ferments Lactiques Présure Cendre végétale Sel