337 - La faisselle de vache

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On appelle faisselle un fromage très frais, non salé et très peu égoutté. Ce nom « faisselle » désigne en réalité le moule dans lequel s’égoutte le caillé. Connu de tous, ce fromage n’en reste pas moins un délice de fraîcheur avec cette petite touche acidulé qui rehausse son goût et sa texture si crémeuse. A déguster matin, midi et soir.

Origine : Calvados

Certification :

Famille :

Nature et type : Fermière au lait cru

Poids : 500g

Goût : Frais, peu acidulé

Texture : Lait présure ferments lactiques (facultatif) sel

Ingrédients :