106 - La faisselle de chèvre

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On appelle faisselle un fromage très frais, non salé et très peu égoutté. Ce nom « faisselle » désigne en réalité le moule dans lequel s’égoutte le caillé. Connu de tous, ce fromage n’en reste pas moins un délice de fraîcheur avec cette petite touche acidulé qui rehausse son goût et sa texture si crémeuse. A déguster matin, midi et soir.

Origine : Calvados

Certification :

Famille : Frais

Nature et type : Fermière au lait cru

Poids : 250g

Goût : Frais et acidulé

Texture : Fraiche

Ingrédients : Lait de chèvre Lactosérum Ferments Lactiques (facultatif) Présure